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Kategorie: Heldenküche

Schokoeis-Erdbeer-Müsli

schokoeiserdbeermuesli

Damit mal wieder was gesundes auf den Tisch kommt…
Aber wieso sehen die Erdbeeren IMMER scheiße aus, wenn man zu Hause ist oder darf man nicht wählerisch sein, wenn man um 9 noch Bock auf Erdbeeren hat?

Zutaten:
– halbes Körbchen Erdbeeren
– halber (großer) Becher Joghurt (3,5%)
– Schokomüsli
– Bollen Eis (Erdbeer, Schoko oder Vanille)

Bollen Eis in Schüssel.
Joghurt drüber.
Müsli drüber.
Erdbeeren drüber.
Bollen Eis drüber, für’s Foto.

Jetzt is mir schlecht.

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Pizza di Eroi

Ich hab am Wochenende zum ersten Mal Pizza gemacht. War eigentlich gar nicht so schwer. Man sollte sich allerdings davon überzeugen, dass nicht ein Einbrecher das einzige Backblech entwendet hat. Aber von so einem kleinen Rückschlag lassen wir uns doch nicht entmutigen. Am Ende kam eine durchaus genießbare Pizza bei raus.

Zutaten: 
– 500g Mehl für zwei Pizzen
– Wasser
– Päkchen Hefe
– Salz

Is eigentlich ganz einfach. Mehl, Hefe und ein bissel Salz in ’ne große Schüssel und dann schuckerweise lauwarmes Wasser (Hefetierchen stehn auf warm) dazu.
Rührgerät braucht man keins, is für Pussies.
Wenn man lange genug geknetet hat und das Verhältnis von Wasser und Mehl stimmt (Teig sollte relativ spurlos von den Händen abgehn) kann man den Teig ein wenig Ruhe gönnen. Am liebsten chillt der neben dem Ofen (nich zu nah / zu heiss, gebacken wird später).
Man kann immer mal wieder nach dem rechten sehn und wenn man denkt, die Sau is aber aufgegangen raus aus der Schüssel und ’ne ordentliche Tracht Prügel verpassen, bis man die Luft raus is. Dies wiederholt man ein paar Mal, bis die Gäste kommen. Belegen können die selber, das muss ich nich auch noch erklären, schließlich weiß jeder, was er auf die Pizza haben will.
Pilze gehn in Ordnung, Ananas wird mit dem Tode bestraft.

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Knoblauchböller

Ahhh, die guden altem Knoblauchböller. Ein altes Familienrezept. Sind eigentlich nur kleine Fleischküchle mit extra viel Knoblauch. Es gibt mehrere Möglichkeiten der Zubereitung. Wer mehr Zeit/Lust hat, kann mit Hackfleisch, Pfeffer, Salz, Semmelbrösel und vielleicht ’nem Ei, die Grundlage schaffen. Ich mach mir das einfacher. Beim Real gibt’s echt gute Cevapcici, die kann man halbieren, kugeln, mit Knoblauch pimpen und in die Pfanne schmeißen. Fertig.
Wie genau sie zu ihrem Namen gekommen sind, weiß ich nicht mehr. Ich glaub ein Kollege war mir bei der Namensfindung behilflich, als ihm die Tränen in die Augen schossen, nachdem ich zwei Zimmer weiter meine luftdicht versiegelte Tubberbox aufgemacht habe.

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