Burger Blog – Super Schanke / Schankstelle

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Letzten Freitag wieder mal Burgeressen gewesen, zwei haben wir diesmal geschafft und gestartet wurde in der Schankstelle. Die umgebaute Tankstelle, hat einen Food-Truck im Vorgarten stehn, der von Donnerstags bis Samstags Burger brät.

Ich hab nicht viel erwartet, hab mit Fertig-Patties und langweiligen Sesambrötchen gerechnet. Hab den Jungs unrecht getan. Die nehmen die Sache wirklich ernst, verwenden nur frische Zutaten und haben mit ihrem Metzger einen optimalen Fettanteil ausgetüftelt. Es gibt noch nicht so viel Auswahl (Hamburger, Cheeseburger, Ismirgradentfallen-Burger) aber es wird wohl dran gearbeitet und im Sommer soll die Karte erweitert werden. Auf dem kleinen Foto sieht man einen Doppel-Meat-Triple-Cheese-Burger Prototypen. Wir sind gespannt.

Burger war klasse und seine 6 Euro auf jedenfall wert, gerne wieder. Wenn ihr Samstags also in der Stadt unterwegs seid, startet in der Schankstelle und schafft ’ne ordentliche Grundlage.

Schankstelle im Internet und auf Facebook

Nachtrag:
Unbedingt nach einem vernünftigen Brötchen Fragen!
Kein Sesambrötchen!
Zeigt zur Not das Foto!

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Mein erstes Mal : Eishockey

200px-Adler-Mannheim-logo.svgIch war heute in Mannheim (Tabellenführer), bei meinem ersten Eishockey-Spiel. Ich hab’s ja eigentlich nicht so mit Sport-Großveranstaltungen, aber war ein Geschenk für meinen Dad und nachdem ein Besuch beim Vfb auch ganz nett war, hab ich den Adlern mal eine Chance gegeben. Wir haben uns also noch mitten in der Nacht (10.30 Uhr) auf den langen, beschwerlichen Weg nach Mannheim gemacht.

Hat sich gelohnt. Die SAP-Arena is der Hammer. Da kann der VfB einpacken. Alles total modern, zig Fress-Stände, kaum Wartezeiten und dann kam das beste. Licht geht aus und dann wird auf dem riesigen Würfel über dem Spielfeld folgender Trailer gezeigt:

Da eigentlich Spiel kann dann leider nicht mithalten. Drei mal 20 Min mit 18 Minuten Pause dazwischen und jedesmal wird die Zeit angehalten, wenn jemand foult, sich ein Sandwich macht oder ins Eis einbricht. Daaas ziiiieht sich. Außerdem hab ich den Stadionsprecher nicht verstanden, hat in irgend einer lustigen Fantasy-Sprache geredet.
War aber auf jedenfalls ein Erlebnis.

Schlemmen wie Montezuma

gmues

Da ich die letzten Wochen unter einem Alien-Parasiten gelitten habe und dadurch etwas Rücksicht auch meine Innereien nehmen musste, hab ich ein paar Gerichte entwickelt, die den Verdauungsapparat ein wenig schonen.

Zutaten:
Kartoffeln
Karotten
Gemüsebrühe
Toast
Äpfel
Haferflocken
Bananen

Aus diesen leckeren Zutaten lassen sich recht einfach mindestens zwei Gerichte zaubern.

Brunch:Haferschleim mit Bananen-Apfelmus
Auf Milch sollte man verzichten und so bleibt einem nichts anderes übrig als die Haferflocken mit heißem Wasser anzurühren. Die kann man dann ein bissel quellen lassen, ein wenig zuckern (Honig vermeiden, kann abführend wirken) und dann mit dem Bananen-Apfel-Mus, das man vorher oder währenddessen im Mixer zusammengemanscht hat, verrühren. Schmeckt garnicht so schlecht. Bananen enthalten, genauso wie Äpfel, viel Pektin, das Krankheitserregern bindet. Außerdem enthalten Bananen mit Magnesium und Kalium wichtige Mineralien.

Abendessen: Kartoffel-Karotten-Pampe oder Suppe.
Es hat sich gezeigt, dass ein angegriffener Magen/Darm was gegen Fett hat und so fallen Bratkartoffeln aus, denn ohne Öl schmecken die Scheiße und brennen an.
Also muss wieder der Mixer ran, dem fällt es leichter, wenn die Sachen gekocht sind. Also Kartoffeln und Karotten schälen und weich kochen. Hat sich gezeigt, dass sich Karotten im Gegensatz zu Kartoffeln,
echt schwer schälen lassen wenn sie schon gekocht sind (braucht man dann auch fast nich mehr), deswegen kann man das schon vorher machen. Das Wasser kann man dann auch gleich für die Suppe verwenden, ohne dass später Sand zwischen den Zähnen knirscht. Beim Kochen der Karotten entstehen kleinste Zuckermoleküle, so genannte Oligosaccharide. Sie sind den Darmrezeptoren zum Verwechseln ähnlich, so dass die Bakterien statt an der Darmwand an den Zuckermolekülen andocken. Die Vollidioten.

Viel Wasser = Suppe. Wenig Wasser = Brei. Bei der Suppe hab ich dann auch noch ein/zwei Teelöffel Gemüse-Brühe-Pulver reingerührt, für ein Hauch von Geschmack. Als Beilage gibt’s Toastbrot. Jede Form von Vollkorn ist eher kontraproduktiv, da viele Ballaststoffe und die sind in unserem Fall schlecht.