Customize Consent Preferences

We use cookies to help you navigate efficiently and perform certain functions. You will find detailed information about all cookies under each consent category below.

The cookies that are categorized as "Necessary" are stored on your browser as they are essential for enabling the basic functionalities of the site. ... 

Always Active

Necessary cookies are required to enable the basic features of this site, such as providing secure log-in or adjusting your consent preferences. These cookies do not store any personally identifiable data.

No cookies to display.

Functional cookies help perform certain functionalities like sharing the content of the website on social media platforms, collecting feedback, and other third-party features.

No cookies to display.

Analytical cookies are used to understand how visitors interact with the website. These cookies help provide information on metrics such as the number of visitors, bounce rate, traffic source, etc.

No cookies to display.

Performance cookies are used to understand and analyze the key performance indexes of the website which helps in delivering a better user experience for the visitors.

No cookies to display.

Advertisement cookies are used to provide visitors with customized advertisements based on the pages you visited previously and to analyze the effectiveness of the ad campaigns.

No cookies to display.

Zum Inhalt

Monat: Januar 2014

Burger Blog – Bike Schmiede Lounge

bike-schmiede-burger

Eigentlich wollten wir heute mit ’ner Kollegin ins Ladies Diner gehen, nachdem wir ihr schon seit Wochen mit unseren Burger-Exzessen in den Ohren liegen. Also haben wir uns auf den langen und beschwerlichen Weg nach Esslingen gemacht, nur um dann vor verschlossener Tür zu stehen.
Montag – Ruhetag.
Da hat wohl jemand seine Hausaufgaben nicht gemacht. Asche auf mein Haupt.

Da standen wir nun. Weit abgeschlagen der menschlichen Zivilisation, dem Hunger- und Kälte-Tod ganz nah.
Rettung nahte in Form von Ms. D, die eine gute Alternative in petto hatte, die Bike Schmiede, ebenfalls in Esslingen gelegen.
Besser als nichts dachte ich mir. Wird halt so ’ne american Sportsbar sein, mit Retorten-Burgern.
Ich wurde aber eines besseren belehrt. Cool eingerichtet, mit recht edlen Möbeln und geparkten Motorrädern. Macht auf jeden Fall was her. Wirklich überrascht hat mich dann der Burger. Frisches Fleisch, gemischter Salat uns selbstgemacht Soße. Könnte mich in Arsch beißen, dass ich wieder die Karte nicht abfotografiert habe. Wenn ich mich recht erinnere gibt’s ca. 10 Burger, darunter 225g und 450g (WTF?) Versionen. Das einzige, was sie noch besser hätten machen können, wären frische Brötchen. Kommt also insgesamt nicht ganz an die rosa Ladies in der Nachbarschaft ran, aber is eine nette Alternative, wenn man mal in einem Biker-Museum essen will.
Hat uns auf jedenfall den Tag gerettet.

Die Bike-Schmiede im Web und auf Facebook

bike-schmiede-bikes

B & S Lounge Speisekarte

3 Comments

Reith’scher Apfelkuchen

apfelkuchen

Käsekuchen gab’s ja schon mal. Heute ist ein Apfelkuchen dran.

Zutaten:
125g Butter (kann man auch noch nachdosieren)
300g Mehl
100g Zucker
1 Päckchen Backpulver
1 Ei
1,5 Kilo Äpfel

Der Teig is ein bissel harmloser wie bei den Keksen, weniger Butter und weniger Zucker. Hab ich dann auch beim Ausrollen gemerkt, hat zu leicht Risse bekommen. Also hab ich Butter nachgelegt. Trotzdem sieht der Kuchenboden aus wie Frankenstein, ein Flickwerk aus kleinen Teigfetzen. Die Kuchenform mit Butter ausstreichen und semmelbröselisieren. Dann erst kommt der Teig rein. Der Rand is am problematischsten. Hatte dann auch schon fast Panik, dass ich zu wenig Teig habe und nich ganz rum komme. Am Ende war sogar noch ein bissel was übrig.
Die Äpfel hab ich, nach Familienrezept mit der groben Reibe gerieben. Das hab ich sonst noch nirgendwo anders gesehen. Alle andern begnügen sich ja mit schnöden Scheiben… pfff… Amateure.
Man sollte allerdings möglichst große Äpfel kaufen, dann hat man weniger zu reiben und weniger Aussschuß.

Leave a Comment